Diccionario ProtFit®

Mundo ProtFit (Abreviaciones y modismo de palabras)

Aminoácidos esenciales (“EAA” Essential Amino Acids)

Los aminoácidos son compuestos orgánicos formados principalmente por nitrógeno, carbono, hidrógeno y oxígeno. El cuerpo requiere de 20 aminoácidos distintos, pero solo 9 son esenciales; la histidina, la isoleucina, la leucina, la lisina, la metionina, la fenilalanina, la treonina, el triptófano y la valina.

Batido proteico (protein shake)

Los batidos de proteínas se elaboran a partir de alimentos ricos en proteína, suele proceder de huevos o leche, pero también puede derivar de plantas como la soja o el arroz. Ingredientes como vitaminas y minerales, saborizantes artificiales, espesantes y azúcar añadido. En la mayoría de los casos, obtendrás entre 10 y 20 gramos de proteína en un licuado. Se puede preparar un batido de proteínas con un poco de agua o leche y añadirle tu sabor favorito.

Caseína (Casein)

La caseína se encuentran habitualmente en la leche y constituyen aproximadamente el 80% de las proteínas. Como fuente de alimento, la caseína aporta aminoácidos, hidratos de carbono y dos elementos esenciales, el calcio y el fósforo.

Creatina (Creatine)

La creatina es un aminoácido que puede ayudar a potenciar la fuerza muscular, las explosiones cortas de energía, la recuperación muscular y la mejora de la composición corporal. Los tres aminoácidos que forman la creatina son la glicina, la arginina y la metionina. La creatina no se almacena en el músculo esquelético durante mucho tiempo: Aunque el cuerpo produce creatina de forma natural, ésta se excreta a diario.

Creatina HCL (Creatine HCL)

La creatina HCL, está formada por una molécula de creatina a la que se ha añadido clorhidrato. El hidrocloruro aumenta significativamente la solubilidad en agua y la absorción. Debido a que la creatina HCL tiene una mayor solubilidad, se puede tomar una dosis más pequeña de creatina HCL de lo que tendría que tomar con monohidrato de creatina para ver los mismos resultados: el crecimiento muscular, aumento de fuerza y aumento de masa magra. El HCL unido también hace que la molécula de creatina sea más estable. La creatina HCL funciona más rápido y requiere dosis más pequeñas para obtener grandes resultados.

Grelina

Es una hormona gastrointes nal iden ficada como un potente regulador de la alimentación y control del peso corporal.

MPB Degradación de Proteínas Musculares (Muscle Protein Degradation)

Es un importante componente metabólico de la remodelación muscular, la adaptación al entrenamiento y el aumento de la masa muscular. La degradación de las proteínas musculares se produce mediante la integración de tres sistemas principales: la autofagia y los sistemas calpaína y ubiquitina-proteasoma.

MPS Síntesis de Proteínas Musculares (Muscle Protein Synthesis)

En síntesis es el proceso metabólico que describe la incorporación de aminoácidos a las proteínas del músculo esquelético. Las proteínas musculares pueden clasificarse a grandes rasgos en proteínas miofibrilares contráctiles (miosina, actina, tropomiosina, troponina) y proteínas mitocondriales productoras de energía.

Proteínas naturales (natural proteins)

Básicamente son los productos animales como; la carne, la leche, los productos lácteos, el huevo, las aves de corral y el pescado son fuentes ricas en proteínas que contienen un nivel equilibrado de aminoácidos. Los alimentos vegetales, las legumbres y los frutos secos también son una fuente importante de las proteínas naturales.

Rico en proteína (Rich in protein)

Son el tipo de alimento que aporta gran cantidad de proteína. Las mejores fuentes provienen de los alimentos de origen animal (carne, aves, pescado, huevos y productos lácteos). caso contrario los alimentos de origen vegetal (frutas, verduras, cereales, frutos secos y semillas) no contienen todos los aminoácidos esenciales.

Suero de leche (buttermilk)

El suero de leche o lactosuero es el líquido que se obtiene tras la coagulación de la leche en la elaboración del queso, para separar la cuajada (caseína y grasa) del queso. Este representa cerca del 90% del volumen de la leche y contiene más de la mitad de sus nutrientes. El lactosuero contiene la mayor parte de sus compuestos hidrosolubles, el 95% de lactosa (azúcar de la leche), el 25% de las proteínas y el 8% de la materia grasa.

Vitamina A (Vitamin A)

La vitamina A (retinol, ácido retinoico) es un nutriente importante para la visión, el crecimiento, la división celular, la reproducción y la inmunidad. La vitamina A también tiene propiedades antioxidantes.

Vitamina B (Vitamin B)

El complejo vitamínico B está compuesto por ocho vitaminas del grupo B; B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B7 (biotina), B9 (ácido fólico), B12 (cobalamina). Cada una de estas vitaminas esenciales contribuye al funcionamiento general del organismo. Los suplementos nutricionales que contienen las ocho vitaminas del grupo B se denominan vitaminas del complejo B y trae grandes beneficios a nuestro cuerpo.

Vitamina C (Vitamin C)

La vitamina C (ácido ascórbico) es un nutriente que el organismo necesita para formar vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno en los huesos. También es vital para el proceso de cicatrización, también ayuda al organismo a absorber y almacenar hierro. La vitamina C se encuentra en los cítricos, las bayas, las patatas, los tomates, los pimientos, las coles, las coles de Bruselas, el brécol y las espinacas. La vitamina C también está disponible como suplemento oral, normalmente en forma de cápsulas y comprimidos masticables.

Vitamina D (Vitamin D)

El cuerpo crea vitamina D a partir de la luz solar directa sobre la piel cuando está al aire libre, pero, también se encuentra en un pequeño número de alimentos (la carne roja, el hígado, el pescado azul, como el salmón, las sardinas, el arenque, la caballa y yemas de huevo). También la encontramos en alimentos enriquecidos omo algunas grasas para untar y cereales de desayuno. Otra fuente de vitamina D son los suplementos dietéticos.

Vitamina E (Vitamin E)

Es una vitamina liposoluble con varias formas, pero el alfa-tocoferol es la única que utiliza el cuerpo humano. Su principal función es actuar como antioxidante, eliminando los electrones sueltos -llamados «radicales libres»- que pueden dañar las células. También mejora la función inmunitaria y evita la formación de coágulos en las arterias del corazón. La vitamina E tiene la capacidad de proteger las células del daño de los radicales libres, así como de reducir su producción en determinadas situaciones.

Vitamina F (Vitamin F)

La vitamina F se compone de dos tipos de ácidos grasos esenciales: el ácido alfa-linolénico (ALA) y el ácido linoleico (LA). Se trata de ácidos grasos omega-3 y omega-6 que se encuentran en muchos alimentos de origen vegetal, como aceites, frutos secos y semillas. Su cuerpo necesita vitamina F para realizar muchas funciones vitales. La vitamina F desempeña un papel fundamental en la estructura celular. Los ácidos grasos de la vitamina F proporcionan estructura y flexibilidad a la capa externa de las células. Además, la vitamina F ayuda a su organismo a crecer y desarrollarse. (en realidad son grasas y no vitamina).

Vitamina K (Vitamin K)

La vitamina K desempeña un papel fundamental en la coagulación de la sangre, a diferencia de muchas otras vitaminas, la vitamina K no suele utilizarse como suplemento dietético. La vitamina K es un grupo de compuestos (vitamina K1 y la vitamina K2). La vitamina K1 se obtiene de las verduras de hoja verde y algunas otras verduras. La vitamina K2 es un grupo de compuestos que se obtienen en gran parte de carnes, quesos y huevos, y que sintetizan las bacterias.

Títulos, profesiones y organizaciones (Siglas y abreviaturas)

ACE-HC

Certificación de Health Coach Acreditada por la Comisión Nacional de Agencias Certificadoras (Health Coach Certification Accredited by the National Commission for Certifying Agencies (NCCA))

ATC

Entrenadora (o) Atlética (o) Certificada (o) (Certified Athletic Trainer)

CDCES

Especialista Certificado en Educación y Cuidado de la Diabetes (Certified Diabetes Care and Education Specialist)

CDN

Especialista Certificado en Nutrición (Certified Nutrition Specialist)

CSSD

Certificación como Especialista en Dietética Deportiva (Certification as a Specialist in Sports Dietetics)

DR

Doctor (Doctor)

FAND

Miembro de la Junta Asesora de Salud de Forbes (Forbes Health Advisory Board Member)

ISSN

Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (International Society of Sports Nutrition)

LD

Dietista Licenciado (Licensed Dietitian)

LDN

Dietista Nutricionista Licenciado (Licensed Dietitian Nutritionist)

MA

Asistente Medico (Medical assistant)

MD

Doctor en Medicina (Doctor of Medicine)

MEd

Maestría en Educación (Master of Education)

MPH

Maestría en Salud Pública (Master of Public Health)

MS

Titulo de Maestría en Campos Científicos o Técnicos (Master of Science)

PhD

Doctor en Filosofía (Doctor of Philosophy)

RD

Dietista Registrado (Registered Dietitian)

RDN

Dietista Nutricionista Registrado (Registered Dietitian Nutritionists)

RYT

Profesora (o) de Yoga registrada (o) (Registered Yoga Teacher)

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