Cara Harbstreet (Dietista Profesional)

Cara Harbstreet (Dietista Nutricionista) | Reconocimiento y exposición de sus trabajos al publico de habla hispana | ProtFit.com Cara Harbstreet (MS RD LD)

Maestría en Campos Científicos o Técnicos / Dietista Registrado & Licenciado

¿Qué significa para ti la salud? Si me hubieras preguntado eso hace unos pocos años, mi respuesta habría sido totalmente diferente. En ese entonces yo estaba muy metido en la cultura de la dieta y ni siquiera me había dado cuenta.

Los deportes de la escuela secundaria fueron una gran parte de mi vida y continué compitiendo en la universidad.

Ahí es donde mi punto de vista sobre la comida, mi cuerpo y la salud comenzaron a cambiar. Pasé por algunos períodos bastante intensos de poca confianza, ansiedad y estrés, y sin comprender que, como atleta femenina, tu cuerpo podría cambiar de formas inesperadas cuando haces la transición a los deportes universitarios.

Desde afuera mirando hacia adentro, yo era la “imagen de la salud” (¿qué es eso?), pero por dentro estaba luchando. La alimentación desordenada y el ejercicio compulsivo me robaron mucha felicidad durante esos años.

Y a pesar de lo que estaba aprendiendo en mi formación para ser dietista, nunca lo reconocí como el comienzo de un trastorno alimentario.

Cara Harbstreet, MS RD LD es una dietista registrada de alimentación intuitiva con sede en Kansas City y experta en alimentos y nutrición reconocida a nivel nacional.

Obtuvo una Licenciatura en Ciencias en Dietética y Nutrición de la Universidad Estatal del Sureste de Missouri. Luego completó su pasantía dietética y su maestría en ciencias en dietética y nutrición en el Centro Médico de la Universidad de Kansas.

Al finalizar, Cara trabajó en nutrición comunitaria, bienestar corporativo y entornos minoristas. Más tarde trabajó con el Departamento de Endocrinología de un centro médico pediátrico regional y brindó apoyo para pacientes hospitalizados y ambulatorios a niños y familias en el área de especialidad no quirúrgica más grande.

En 2016, Cara fundó su práctica privada y comenzó a enfocarse en nutrición deportiva, alimentación intuitiva, y aplicando el modelo Health At Every Size para clientes en el área de Kansas City. Desde entonces, se ha expandido a los servicios virtuales y de telesalud y se desempeña como consultora y experta en comunicaciones sobre nutrición.

Cara también es una voluntaria activa en el campo de la dietética, sirviendo como miembro de la junta directiva de la Academia de Nutrición y Dietética de Kansas durante varios años. También es la actual directora de Comunicaciones del Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Deportiva, Cardiovascular y de Bienestar (SCAN).

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